株式会社 矢田健商店

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調味料
photo by ダンゴールド

調味料・香辛料取扱商品一覧

 
 

香辛料は僅かな量でパッと料理が華やぎます。スパイスで戦争が起こるほど魅惑的な調味料・香辛料は、香り付と苦みや辛味付け、保存性を向上させ食欲をそそります。

ギャバン ブラックペパー缶 グランウンド420g缶

ギャバンブラックペパ420
賞味期限 24か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 420g
備考 上位わずか数%の最上級グレード原料を厳選使用
さわやかな風味とマイルドな辛み、細かい~粗めの粒度がバランスよく混在

ギャバン ブラックペパー 420g 粗挽

ギャバンブラックペパー粗挽
賞味期限 24か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 420g
備考 存在感のある荒挽きが、下味~仕上げ~トッピングまでマルチに使いやすい。粒の大きさと香りと辛みのバランスが絶妙なペッパー。

GSホワイトペパー 200g

GSホワイトペパー200g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 200g
備考

クリーム色を帯びた灰黒色の粉末状。
ホワイトソース等、料理の色合いを白く仕上げる際に最適です。
価格とコストを追求したハイブリッドタイプ。
※コーングリッツ等をブレンドしております。

用途:白身魚、鶏肉、卵料理など

GSガーリックパウダー1㎏

ガーリックパウダー1㎏
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 1kg チャック付き袋
備考

独特の芳香で、食欲増進作用があり、肉や魚の臭み消しに最適です。使いやすいようにパウダー状にしました。

用途:肉料理、魚料理、グリル、炒め物など

※でん粉等をブレンドしております。

GSブラックペッパー(中荒挽) 420g

ブラックペッパー中荒挽420g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 420g
備考

灰黄色を帯びた黒色粉末。
胡椒特有のピリッとした刺激とともに、すっきりとした清涼感のある香りをお楽しみください。肉や魚料理の下味や香り付けにご使用ください。

用途:肉料理、魚料理の下味、香り付けに

GSガーリックパウダー 450g

ガーリックパウダー450g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 450g
備考

独特の芳香で、食欲増進作用があり、肉や魚の臭み消しに最適です。使いやすいようにパウダー状にしました。

用途:肉料理、魚料理、グリル、炒め物など

※でん粉等をブレンドしております。

GSターメリック 220g

ターメリック220g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 220g
備考

やや土臭いペッパーの様な芳香と、わずかな苦味を持っていますが、最大の特徴は黄色の着色性にあります。鮮やかな黄色が食欲を引き立てます。

用途:カレー、たくあん、マスタード、揚げ物の下味など

GSスターアニス 180g

スターアニス180g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 180g
備考

東洋的なスパイスのひとつであり、アネトールに由来される甘い香味が特徴で、肉料理の臭み消しにも使用されます。

用途:中華料理、特に豚・鴨料理などの香付け、杏仁豆腐など

GSオニオンパウダー 220g

オニオンパウダー220g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 220g
備考

玉ねぎを乾燥させて、使いやすいようにパウダー状にしました。玉ねぎ本来の香ばしい香りと甘味が特徴です。
用途:肉・魚料理、各種ソース、カレー、スープの等の臭み消し、味付け、香り付けなど
※デキストリン等をブレンドしております。

GSジンジャー 180g

ジンジャー180g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 180g
備考

刺激的な香りで、シャープな辛みを有しており、生臭さや癖のある臭みを消します。また、スッキリとした辛味で後味をよくします。

用途:豚肉の生姜焼き、レバー料理、お菓子、ドリンクなど

GSオレガノ 150g

オレガノ150g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 150g
備考

シソ科の特有の臭みを消す作用があり、肉や魚の臭い消しにも使われます。イタリア料理に欠かせないハーブで、トマト料理とよく合います。
用途:スープ、シチュー、鶏肉、マトン料理、チリコンカンなど

GSカルダモン 150g

カルダモン150g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 150g
備考

全体に香りが強く樟脳に似た芳香で、わずかに刺激のある快い味が特徴です。
「香りの王様」とよばれ、カレー粉の主原料の1つです。

用途:ソース、ドレッシング、ピクルス、肉・魚料理、ケーキなどの菓子類など

GSカエンペパー 200g

カエンペパー200g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 200g
備考

辛味を調節するために使用します。色は明るい紅色でパウダー状にしました。

用途:中華料理、韓国料理、エスニック料理など

GS山椒

山椒
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 150g
備考

ミカン科に属する植物で、特有のさわやかな香り立ちと、しびれるような辛味を有します。薬味としても広く利用されています。

用途:鰻の蒲焼、麻婆豆腐など

※パウダータイプは陳皮をブレンドしております。

GSクミン

クミン缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 200g
備考

独特の強い芳香と若干の辛味及び苦味を持っています。 カレー粉、チャツネ、チリパウダーの原料として欠かせないスパイスです。

用途:カレー、肉料理、エスニック料理など

GSシナモン

GSシナモン缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 180g
備考

シナモンには産地により様々な形状、風味がありますが、他の素材の甘味を引き立てる特有の香りが特徴です。

用途:クッキー、ケーキ、アップルパイ、紅茶など

GSオールスパイス

GSオールスパイス缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 180g
備考

シナモン、クローブ、ナツメグの3つのスパイスをミックスしたような香味があります。洋食をはじめ、カレーにも欠かせない原料です。
用途:ハム、ソーセージなどの食肉加工品、ケチャップ、ピクルス、カレーなど

GSローズマリー

GSローズマリー缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 150g
備考

スッキリとした強い香りが特徴です。肉や魚の臭み消しやオーブン料理の香り付け、オリーブオイルやビネガーに漬け込んで使います。

用途:肉料理、魚料理、ドレッシングなど

GSバジル

GSバジル缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 150g
備考

特有の高貴でさわやかな香味に特徴があります。ハーブの王様と親しまれ、様々な素材とよく合い、特にイタリア料理には不可欠です。

用途:魚料理、ドレッシング、ソース、トマト料理、エビ・カニ料理など

GSマジョラム

GSマジョラム缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 150g
備考

タイムとオレガノを混ぜたような芳香が特徴です。香り付けの他、肉や魚の臭み消しにもよく使われます。

用途:肉料理、ソーセージ、煮込み料理、トマト料理など

GSパプリカ

GSパプリカ缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 225g
備考

甘い香りとオレンジ色の着色性が評価されており、実を乾燥させてパウダー状にしました。料理の色と香り付けに利用されています。

用途:鶏肉、魚介類、オードブル料理など

GSチリパウダー

GSチリパウダー
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 225g
備考

チリペパーと数種のスパイスを混合した、ミックススパイスです。メキシコから北米にかけての料理、スペイン料理などによく使われます。

用途:チリコンカン、チリビーンズ、ソーセージ、マカロニ、スパゲッティなど

GSナツメッグ

GSナツメッグ缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 225g
備考

エキゾチックな甘い刺激的な香りとまろやかなほろ苦さに特徴があります。肉料理の臭み消しに最適です。また熱を加えることで甘さが強調されるので、ベーカリー類にもよく合います。

用途:挽肉料理、パウンドケーキなど

GSパセリ

GSパセリ缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 80g
備考

爽やかな香りを持ち、世界各国の料理に使われています。その鮮やかな緑色は彩りの素材としても利用されています。

用途:ソース類、料理のトッピングなど

GSコリアンダー

GSコリアンダー
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 220g
備考

爽やかな甘い香りと、快いマイルドさがあり、かすかに辛味が感じられます。たんぱく質素材とよく調和する性質を持っています。

用途:肉料理、卵料理、豆腐料理、お菓子類の風味づけなど

GSクローブス ホール

GSクローブホール
賞味期限 24か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 200g
備考

強い刺激臭がありますが、甘いバニラのような香味を持っています。食品や料理の香り付け材料として広く利用されています。

用途:ソース、ハム、ソーセージ、シチュー、ピクルス、菓子など

GSブラックペッパー(荒挽)

GSブラックペッパー粗挽
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 400g
備考

荒挽きのため、胡椒の特有の辛味とフレッシュな香味がお楽しみいただけます。肉や魚料理の味付けやドレッシングにもお使いいだけます。

用途:肉料理、魚料理、ドレッシングなど

GSブラックペッパー(荒挽) 1㎏

GSブラックペッパー1㎏袋
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 1kg
備考

荒挽きのため、胡椒の特有の辛味とフレッシュな香味がお楽しみいただけます。肉や魚料理の味付けやドレッシングにもお使いいだけます。

用途:肉料理、魚料理、ドレッシングなど

GSブラックペッパー(微粉) 1㎏袋

GSブラックペッパー微粉1㎏
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 1kg袋
備考

淡黒褐色の微粉末状。
強い辛味と爽やかな芳香をお楽しみ下さい。微粉末状ですので、粒子が目立ちにくく、 肉や魚料理の下味をつけるためにご使用下さい。

用途:肉料理、魚料理の下味に

GS白コショー(純) 1㎏袋

GS白コショー純1㎏
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 1kg袋
備考

黒胡椒よりも、香り、辛味ともに穏やかな香味です。 世界中で最もポピュラーな香辛料で、一般に甘いフレーバーを有する食品以外はほとんどすべての料理に適します。
用途:白身魚、鶏肉、卵料理など

ハウス 特製一味300g

ハウス 特製一味300g
賞味期限 24か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 300g
備考

使いやすい粒度にするとともに微粉を取り除いて均一化した一味唐辛子です。ピリッとした辛さが特徴です。そば・うどん店、中華料理店などに適しています。

GSマスタード

GSマスタード缶
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 400g
備考

マスタード特有のツンとした刺激的な辛味と香りがします。パウダーは水またはぬるま湯で溶いてねりからしとしてお使い頂けます。
※パウダータイプはでん粉等をブレンドしております。

用途:サンドイッチ、サラダドレッシング、カツレツ、納豆、おでん、あえもの、春巻きなど

GSねり洋がらし

GSねり洋がらし
賞味期限 6か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 330g
備考

和・洋・中の料理に幅広く使えるねりからしです。練るなどの仕込みが必要ない完成品。
おでんやサンドイッチなどにお使いください。

GSブラウンマスタード

GSブラウンマスタード
賞味期限 6か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 330g
備考

プチプチとした食感が楽しめる風味豊かな粒入りのブラウンマスタードです。
ソーセージ、ステーキ、魚介類、ソースなど幅広くお使いいただけます。

マイユ 種入マスタード

マイユ種入りマスタード
賞味期限 - 月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 845g
備考 マスタードの種をビネガーではなく白ワインに漬け込んで作った、ワインの香り高い、風味豊かなマスタードです。見た目にも美しい大粒の種をそのまま残しているため、独特のプチッとした食感を楽しめます。

マイユ ディジョン マスタード

ディジョン マイユマスタード
賞味期限 - 月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 865g
備考 フランス/ディジョンの伝統的製法で作られた上品な風味と、明るく美しい色合いのマスタード。260年の歴史に培われたマイユ独自の技術による、大変なめらかな口当たりが特徴です。

ハインツ イエローマスタード396g

ハインツ イエローマスタード396g
賞味期限 18か月
温度帯 常温
参考小売 -
サイズ 396g
備考

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