４、調味料は使い切れる量で。

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大容量で購入すると基本的にお安くなって１品原価も落ちますが、味も落ちる場合があります。調味料も封をあけたら使い切るまでにあまり時間を掛けずに使い切れる量を再考してみましょう。
賞味期限１年など結構長いものも多いですが開封前の話で、開封するとやはり酸化が進み２週間～２か月程度で味が落ちるものも多いです。