株式会社 矢田健商店

大阪市で業務用のお惣菜やオリジナル商品の提案・pb商品の開発は株式会社 矢田健商店にお任せ下さい。

会社概要

■会社名
株式会社 矢田健商店

■所在地
大阪市西成区長橋1-10-16
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■電話番号
06-6641-2818

■FAX番号
06-6647-4417

■事業内容
惣菜加工卸

 

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食事が美味しく楽しい 時間になりますように(2017-11-02)

食事が美味しく楽しい 時間になりますように(2017-11-02)

ごまタレソース

原材料:練りごま「ゴマぺ-スト」30g・醬油10・味醂10・酒10・信州みそ30・にんにく5・ノンシュガ-15・かつおだし5g水100・サナスロ-ト・


ゴマの効能

アフリカ大陸のサバンナ地帯で紀元前3000年前にエジプトでは既に栽培されていました。
医学文献にはその効能が記載されていました。その後インド・中国など世界中に広まりました。

日本へのゴマの伝来は、諸説ありますが奈良時代には栽培されて食用だけではなく
灯油としても使用されていたそうです。
ゴマの効能はゴマに古くからの歴史があるように素晴らしい効能があります。

①美肌ダイエット効果
美肌は皮膚の新陳代謝を活発にすること。
ゴマの栄養素はビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンE・ナイアシン・タンパク質などです。
例えばビタミンCとゴマの鉄分を一緒に食べると、体内ではコラ-ゲンを合成しやすくなります。
また、ゴマに含まれているゴマリクナンには肝臓で脂肪の分解を促進して脂肪を燃焼し易くする働きがあります。
また、ごま油はボデイビルオイルとして使われているほどですから.ゴマに含まれる美肌効果は大きいのであります。

②認知症の予防に効果
ゴマには色々な種類のポリフェノールが豊富に含んでいます。
ポリフェノールの中には「セサミン」が豊富に含んでいて抗酸化作用の効能を果たしてくれる。
ゴマには特に多く含まれています。活性酸素を抑える働きはアルツハイマー病の予防に、動脈硬化予防などに働きがあります。
「セサミン」とビタミンEが脳を活性酸素から守ってくれる抗酸化作用の働きがあります。
いりごま、洗いゴマよりすりごま、練りごまは「セサミン」とbビタミンEの接種をより効率的にします。
いりごまはゴマの皮がこれらの吸収をさまたげます。

③生活習慣病を予防効果
ゴマには100gのうち52gの脂肪があります。不飽和脂肪酸で善玉菌です。
コレステロールの元凶になる脂肪は肉や乳製品に多い飽和脂肪酸です。
不飽和脂肪酸はDHAと呼ばれて『リノール酸等ががおおく含まれています。
DHAは善玉で厄介なコレステロ-ルを溶かして体外へ出してくれます。
また、ゴマには植物繊維が豊富に含んでいますので、便秘の解消をしてくれる働きがあります。

➃二日酔いがすぐ覚める効果
ゴマに含む「セサミン」にはアルコ-ルの分解を助ける働きがあります。

 

2017-11-02 16:00:00

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